Croissant Masterclass
ครัวซองต์ทำยากกว่าที่คิด แต่คุณไม่ต้องลองผิดลองถูกเอง เรียนรู้ทุกเทคนิค พร้อมสูตร 7 สไตล์ใน CROISSANT MASTERCLASS คอร์สทำครัวซองต์ ออนไลน์ทำได้จริง ขายได้จริง จากประสบการณ์ที่กลั่นมาแล้วกว่า 10,000 ถาด

สิ่งที่คุณจะได้รับจากคอร์ส
หลักสูตรที่ครอบคลุม
หลักสูตรที่มีโครงสร้างที่เข้าใจง่าย และครอบคลุมทุกเทคนิคและแนวคิดที่สำคัญ
การเรียนด้วยวิดีโอ
ดูการสอนที่ชัดเจนจากมุมมองต่างๆ
การประเมินผลและติดตามความก้าวหน้า
ติดตามความก้าวหน้าของคุณผ่านแบบทดสอบและแบบฝึกหัดที่ออกแบบมาเพื่อวัดความเข้าใจของคุณ
เรียนตามความเหมาะสมของคุณ
เรียนตามความเหมาะสมของคุณด้วยสิทธิ์เข้าถึงเนื้อหาตลอดชีพ
สิทธิ์เข้าถึงวิธีการทำอาหาร
สิทธิ์เข้าถึงวิธีการทำอาหาร, แบบฝึกหัด, และสื่อเสริม
การสอนจากผู้เชี่ยวชาญ
เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์การสอนการทำอาหาร
บทเรียนภายในคอร์ส
เอกสารสรุปสูตรและขั้นตอน
แนะนำวัตถุดิบ
ชั่งตวงวัตถุดิบ
ผสม Dough
แนะนำเนยสำหรับรีด
วิธีรีดแผ่นเนย
วิธีรีดแผ่นแป้ง
วิธีรีดแผ่นแป้งเข้ากับแผ่นเนย
Single Turn
รีดขยายครั้งที่ 1
รีดขยายครั้งที่ 2
รีดขยายครั้งที่ 3
รีดขยายครั้งที่ 4
รีดขยายครั้งที่ 5
วิธีตัดและม้วน Croissant
วิธีบ่มด้วยตู้บ่ม
วิธีบ่มด้วยเตาอบ
วิธีบ่มธรรมชาติ
วิธีเตรียม Egg Wash
วิธีเช็คระดับการบ่มและทา Egg Wash
วิธีการนำเข้าอบ
วิธีการนำเข้าอบ (ครัวซองต์อื่น ๆ)
วิธีการทำ Milky Croissant
วิธีการทำ Almond Croissant
เปรียบเทียบการบ่มด้วยเวลาที่ต่างกัน
เปรียบเทียบการบ่มด้วยอุณหภูมิที่ต่างกัน
ตัวอย่างแป้งที่ไม่ดี
Meet our chef
THANAWAT CHOOPRASERDCHOK
EXECUTIVE CHEF
No.1, Patisserie Program Le Cordon Bleu Dusit
Food Science and Technology, THAMMASAT UNIVERSITY
Koibuchi College of Agricultural and Nutrition Ibaraki, JAPAN
M.D. Food Science and Technology, THAMMASAT UNIVERSITY
คำถามที่พบบ่อย
ข้อสงสัยทั่วไปเกี่ยวกับคอร์สเรียนของเรา
คอร์สนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์ และผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะเพิ่มเติม ออกแบบมาเพื่อให้เข้าใจง่ายและมีความท้าทายอย่างเหมาะสม
รายละเอียดอุปกรณ์ที่จำเป็นจะระบุในส่วนเริ่มต้นของคอร์ส โดยส่วนใหญ่จะเป็นอุปกรณ์พื้นฐานที่มีในครัวเรือนทั่วไป หากมีอุปกรณ์เฉพาะทาง จะมีคำแนะนำทางเลือกที่สามารถใช้แทนกันได้
เมื่อคุณลงทะเบียนเรียน คุณจะสามารถเข้าถึงเนื้อหาทั้งหมดได้ตลอดชีพ รวมถึงการอัพเดทเนื้อหาในอนาคต
ใช่ เรามีระบบถาม-ตอบในแต่ละบทเรียน และคุณสามารถติดต่อทีมสนับสนุนได้ตลอดเวลาหากมีคำถามเพิ่มเติม
พร้อมเริ่มต้นเรียนรู้หรือยัง?
เข้าร่วมคอร์สนี้และพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณวันนี้